在知识的海洋里遨游，创新的火花在碰撞中迸发。2024年6月14日，药学系成功举办了一场主题为“α-L-鼠李糖苷酶筛选及性质优化研究”的学术讲座，本次讲座有幸邀请到厦门海洋职业技术学院的倪辉教授作为主讲嘉宾，为全校师生带来了一场关于酶工程领域的精彩分享。

 倪辉教授在讲座中深入浅出地介绍了α-L-鼠李糖苷酶的研究背景、重要意义以及其在工业应用中的潜力。他详细阐述了团队在酶的克隆表达纯化、家族归属和活性架构分析等方面的研究成果，并特别强调了通过序列对比和分子对接技术，成功改造了酶的催化活性和热稳定性，显著提高了酶在工业应用中的效率和稳定性。

 讲座现场，倪辉教授以其丰富的实践经验和扎实的理论基础，将复杂的酶工程知识以通俗易懂的方式呈现给听众。他结合柑橘果汁品质改善的实际案例，生动展示了α-L-鼠李糖苷酶在食品工业中的应用前景，引发了在场师生的浓厚兴趣和热烈讨论。

此次讲座不仅为药学系的师生提供了一个了解酶工程领域最新研究成果的平台，也激发了大家对科研工作的热情和兴趣。许多师生表示，通过聆听倪辉教授的讲座，他们对酶工程有了更深入的了解，也对未来的科研工作充满了期待。（药学系 供稿）