【学习经历】
2003年-2007年 集美大学 食品科学与工程专业（本科）
2007年-2010年 集美大学 食品科学专业（硕士）
【工作经历】
2011年-2015年 厦门高等专科学校 助教
2015年-2024年 厦门医学院 讲师
2024年-至今 厦门医学院 副教授 营养与食品卫生学教研室主任
【社会兼职】
厦门市预防医学会营养与健康专业委员会第一届委员会委员
【主要承担的课题】
1.福建省科技厅，福建省科技创新联合资金项目，基于Caco-2与HUVECs双细胞模型优选苦荞ACE抑制肽及应用价值的研究（2024Y9692），2024.12-2027.12，10万，主持，在研；
2.厦门市教育局，厦门市教育科学“十四五”规划 2024年度课题，知识图谱赋能《营养学》教学过程评价体系的研究（24085），2024.10-2026.10，0.6万，主持，在研；
3.厦门市科技局，厦门市自然科学基金项目，苦荞蛋白中二肽基肽酶IV（DPP-IV）抑制肽的筛选及其抑制机制的研究（3502Z20 22708），2022.7-2025.7，5万，主持，在研；
4.福建省教育厅，福建省教育厅中青年自然科学项目，苦荞活性多肽的吸收转运对其降血糖作用机制影响的研究（JAT220404），2022.12-2025.12，1万，主持，在研；
5.福建省教育厅，福建省教育厅中青年自然科学项目，光催化降解魔芋多糖及其降解产物流变特性研究（JT180655），2018.8-2021.8，1万，主持，已结题。
【近期发表的主要文章】
[1]Weijing Wu, Ju Qiu, Libo Wang, Qianglai Tan, Ziyuan Zhuang, Yanling Wang, Lanlan Wu*（通讯作者）. Identification and characterization of two novel dipeptidyl peptidase-IV inhibitory peptides from the simulated gastrointestinal digestion of Tartary buckwheat proteins [J]. Food Chemistry, 2025, 473:143067.
[2]Weijing Wu, Libo Wang, Ju Qiu, Ziyuan Zhuang, Fei Qin, Qianglai Tan, Yanling Wang, Lanlan Wu*（通讯作者）. Exploring dipeptidyl peptidase-IV inhibitory peptides from Tartary Buckwheat protein: A study of hydrolysis, fractionation, and molecular interactions[J]. 2024, 89(12): 9108-9119.
[3]Lanlan Wu, Jianhua Li, Weijing Wu*, et al. Effect of extraction pH on functional properties, structural properties, and in vitro gastrointestinal digestion of tartary buckwheat protein isolates[J]. Journal of cereal Science, 2021, 101:103314.
[4]吴兰兰, 吴钢, 谭强来, 林锦峰, 甘淑娇, 熊梅恵, 吴伟菁*.煮制对多花黄精多糖结构及其体外免疫刺激活性的影响[J].中国食物与营养,2023,29(06):28-34.
[5]吴兰兰, 吴伟菁, 王立博, 李建华.响应面法优化苦荞麸皮粉蛋白质提取工艺[J].中国食物与营养,2022,28(03):39-44.
【获得荣誉】
2024年度优秀共产党员
2022年度优秀教师
