为加强我系食品质量与安全专业的学科建设，进一步提升教学和科研水平，2017年9月19日至21日，我系食品专业教学团队一行4人，由叶子坚系主任带队前往南昌大学食品学院、食品科学与技术国家重点实验室、中德联合研究院学习、参观与交流，借鉴该院本科办学和科研的工作经验。

南昌大学食品学院源于1985年创办的原江西工业大学食品工程系和江西大学食品科学系，现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业，以及我国高校食品科学领域唯一的国家重点实验室。

2017年9月20日上午10:00，在南昌大学前湖校区食品学院会议室，召开调研座谈会，南昌大学食品学院副院长张国文教授详细介绍了本校食品学院本科办学情况，强调专业和学科应按照教指委专业建设规范进行；尽早加强对新生的专业引导，重视理论与实践的教学，增强学生的创新创业意识；培养学生的科研思维和实践能力。叶主任首先对母校的热情接待表示感谢，简要介绍我系食品专业的发展历程，并就本科专业办学提出展望，希望借鉴母校的成功经验。食品营养与安全系主任熊勇华教授和阮征教授就科研能力培养作了相关补充，并欢迎我系师生来此进一步交流、深造。接着学院党委刘志凤副书记介绍该院的招生、实习、就业情况和工作方法。座谈交流会后，由食品工程实验中心主任欧阳崇学副教授带领，参观食品各教学实验室及实训基地。

下午抵达南昌大学青山湖校区，由国家重点实验室固定成员、中德联合研究院副院长魏华教授和熊勇华教授带领，参观食品科学与技术国家重点实验室（南昌大学）和中德联合研究院的各层实验室，并听取了许恒毅副研究员对国家重点实验室5层公用研究仪器平台的介绍，以及徐锋副研究员对食品益生微生物资源的筛选和功能验证的研究情况。在参观过程中，叶主任表示，做好科研工作，发现有意义的研究成果，对本专业的学科建设以及学生培养，大有裨益；热忱地希望自己系的教师应该与相关的高水平科研实验室加强合作，充分调动积极性，借助平台互利共赢；并诚邀各位专家学者莅临我系指导专业建设及教研交流。

通过本次活动，为我系食品质量与安全专业的学科建设调研到了宝贵的经验，与兄弟院校建立起良性沟通机制，拓宽了发展渠道。

图1：与南昌大学食品学院相关领导座谈合影

图2：在南昌大学食品科学与技术国家重点实验室参观合影

图3：在南昌大学中德联合研究院参观合影

 图4：听取徐锋副研究员对科研项目内容讲解

                                              （食品质量与安全教研室  供稿）