10月10日上午，我系“智慧健康·美丽人生”讲师团在杏林街道党群服务中心开展第八期系列知识讲座。化妆品技术与工程专任教师张书迪以“守护舌尖安全，呵护健康生活”为题，为杏林街道居民群众进行食品安全科普。
民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全已经成为大众最为关心的焦点。张书迪从我国重大食品安全事故回顾、食源性疾病简述、厦门市食品安全现状、食安辟谣及小常识四个方面进行科普，引导居民群众了解食品安全，并就当前大众关注的酱油添加剂的热点事件进行分析，指出食品添加剂若严格按照国家标准，不会对人体健康产生影响。
讲座的最后，张书迪结合专业知识，针对社会、网络上常见的一些食品安全谣言进行了解答，并提醒大家不食用发霉变质食物，避免食用生食和饮用生水。
通过此次讲座，居民群众对食品安全知识有了更深层次的认识，食品安全意识得以增强，自我保护能力也有了进一步提升。
